Fachkräftemangel in Gastronomie und Hotellerie mit Zeitarbeit überwinden
Petra Kögler mit einem Gastbeitrag im Gastgewerbe Magazin. Sie betont die Wichtigkeit von kreativen Ansätzen und zeigt Maßnahmen für Unternehmen auf, um dem Fachkräftemangel zu begegnen.
Lange Schließungen, Personalabwanderung und ein Mangel an Nachwuchstalenten haben Gastronomen stark belastet. Die Attraktivität des Gastgewerbes hat gelitten. Petra Kögler leitet bei der ManpowerGroup den Fachbereich Gastronomie und Hotellerie, zeigt innovative Lösungen auf und gibt Empfehlungen für Unternehmen.
Die Nachfrage an Personaldienstleistungen steigt, denn sowohl Mitarbeiterbindung als auch Recruiting erfordern Professionalität und eine strategische Vorgehensweise. Arbeitnehmerüberlassung bietet dem Gastgewerbe Vorteile, indem es flexibel auf Schwankungen im Personalbedarf reagieren und Expertise sowie ein größeres Netzwerk nutzen kann.
Flexibilität bei Arbeitszeitmodellen, Umweltthemen, Diversität und Inklusion sind dagegen entscheidend, um für Arbeitnehmer attraktiv zu sein.
Die Themen des Beitrags:
- Wie stark ist das Gastgewerbe vom Fachkräftemangel betroffen?
- Wie können Gastronomie- und Hotelbetriebe mit dieser Situation umgehen?
- Welche Vorteile hat Arbeitnehmerüberlassung für das Gastgewerbe?
- Inwiefern sollten Hotellerie und Gastronomie mehr Flexibilität zeigen?
- Wie verändern sich die Wertvorstellungen von Arbeitnehmenden in der Gastronomie?
- Wie können Hotels und Restaurants all diese Maßnahmen und Veränderungen stemmen?
Alle Antworten erfahren Sie im vollständigen Artikel auf der Online-Plattform des Fachmagazins.
Der Beitrag erschien im Gastgewerbe Magazin am 07.06.2023.
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